Все о меде!!!

Описание меда

     Мед – сладкая тягучая жидкость, производимая медоносными пчелами из цветочного нектара в результате ферментативной обработки в зобе насекомого.

Во все времена мед был важной составляющей культурных традиций. Мед подносили только властителям и богачам. Он обязательно присутствовал в погребальных обрядах египтян и скифов, его использовали как альтернативу золоту для уплаты налогов во времена Марка Аврелия и Юлия Цезаря. Позднее он стал непременным атрибутом праздников как элемент спиртных напитков.

Множество упоминаний о меде встречается в Коране и Библии. Пророк Мухаммед призывал быть внимательными к двум вещам: меду и Корану. Книга Соломоновых Притч использует аллегорию «уста, источающие мед» означающую приятную речь, сладкую для души.

Первыми доказательствами употребления меда можно считать наскальные рисунки в Испании, датированные 7 тысячелетием до нашей эры. Стоит обратить внимание и на Древний Китай, где мед упоминается в «Ши цзин» и поэзии Цюй Юаня (III век до н.э.).

Исторически Россия была одним из крупнейших производителей меда – он был основной статьей экспорта Древней Руси. В настоящее время страна утратила свои позиции, но в некоторых регионах еще сохранились богатые пчеловодческие традиции. Лидерами в этой области теперь выступают Франция, Украина, Китай, Греция, Казахстан, Австралия и другие страны.

В зависимости от того, с какого растения собирался пчелами нектар, мед может сильно различаться по вкусу, цвету и запаху. Получить мед с одного вида растения практически невозможно, тем не менее, цветочный мед принято подразделять на гречишный, липовый, подсолнечниковый, рябиновый, одуванчиковый и т.д. Цвет меда варьируется от белого до темно-коричневого, вкус натурального продукта – сладкий, а аромат отличается чрезвычайным разнообразием. При известном опыте можно по запаху определить вид меда.